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  • 中国液态奶新标准分类定位模糊被指变相禁鲜

    经过四年的争吵,上个月持续的“禁止新鲜食品禁令”开始像幽灵般徘徊在中国乳制品行业。昨天,从西方乳制品发展协会获悉,由美国质量监督检验检疫总局和国家食品工业标准化技术委员会国家标准委员会委托的《液体奶》标准目前正在征求各方的意见,该标准在业界引起了许多疑问和反对。

    根据新的标准咨询草案,液态奶分为两类:“纯奶”和“调味奶”。根据专家的说法,这种分类将模糊巴氏消毒牛奶和常温牛奶之间的界限,并且变相是“禁食令”。

    新的标准分类和定位模糊

    记者从西方乳业了解到,新标准是在去年连续两次推迟“新禁令”和双方辩论“新鲜”时悄悄起草和制定的。去年7月,黑龙江省奶业技术中心在哈尔滨举行了一次小型研讨会。一些部门和个别公司的代表参加了会议。

    根据相关消息来源,该新液态奶标准规定液态奶的范围包括“纯奶”和“调味奶”,并用“纯奶”代替“灭菌奶”和“巴氏杀菌”。杀菌奶,同时,新标准适用于生产,检验和销售各种液态奶,供消费者直接食用。也就是说,如果实施该标准,则市场上的液态奶,除了调味奶之外,以前的巴氏杀菌奶和常温奶的名称也可能以“纯奶”为主。可以理解,新标准将替代原始的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》标准。

    新标准被指控伪装成“禁令” [

    正是由于新标准,液态奶的分类太笼统,许多乳制品专家对此表示强烈怀疑。 “新标准是变相的'禁令',这是人们在'无故障令'的情况下不能继续执行的新行动。它是“禁令”的复制品,并且还在继续。”广东省牛奶协会副会长王顶棉昨天毫不客气地说。

    王定棉说,新标准将液态奶分为“纯奶”和“调味奶”。它没有提到“无菌牛奶”和“新鲜牛奶”。这似乎很公平。实际上,标准是模糊和混乱的。产品之间的差异,从而达到消除鲜牛奶的目的。

    更严重的是,“禁令”实际上是《指南》,一种讲解《预包装食品标签通则》的宣讲材料,没有法律效力,但是一旦制定了新标准,它便具有法律效力。有效性文件必须妥善执行。

    全国各地的牛奶协会尚未看到征求意见稿

    新标准引起质疑的另一个原因是,当地乳业协会认为,新标准没有得到广泛的咨询,而且过于草率,这与“禁令”开始时的情况类似。尽管自去年以来已经起草了新标准,但是当地牛奶协会尚未收到起草新标准的草案。

    江苏省牛奶协会副秘书长曾守义参与了中国乳制品卫生标准的制定。他说,标准的制定应由业界广泛征询,不应由各个部门垄断。液态奶标准应包括由中国乳业生产的农业部和卫生部,该部已多次制定了乳制品标准。此外,应征求奶制品生产商,奶农和奶农以及当地奶业协会的意见。

    转载自:搜狐