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  • 禁鲜令制约黑龙江奶牛养殖业发展

    从今年10月1日起,由国家质量监督检验检疫总局国家标准化局发布的《预包装食品标签通则》将开始实施。随着时间的流逝,《通则》的影响变得越来越明显。

    去年5月9日,国家质量监督检验检疫总局国家标准化管理局发布了《预包装食品标签通则》,该标准将于今年10月1日正式实施。随后,出版了由国家食品工业标准化技术委员会秘书处准备的统一国家标准教科书《食品标签国家标准实施指南》。

    《指南》是解释《通则》内容以及随后执行特定操作的基础。其中包括对名称的描述:“新鲜牛奶”,“纯鲜牛奶”,“新鲜橙汁”等,这是商业炒作的误导性名称。所有加工食品中没有“新鲜”食品。新鲜牛奶的标准术语是“原料乳”,国际标准称为“原料乳”。 “新鲜”的含义是新鲜的,不经过任何处理。

    众所周知,直接挤出的原料乳不能作为商品投放市场。市场上出售的牛奶是经过热处理,灭菌或灭菌的产品。因此,根据《指南》和《通则》的要求,自2005年10月1日起,市场上将没有“新鲜牛奶”,并且“新鲜牛奶”一词将被视为违规《预包装食品标签通则》。

    黑龙江省奶业协会秘书长王存国对记者说,发布《通则》是为了规范市场上的“鲜奶”现象,但《通则》解释《指南》却混淆了“鲜”和“新鲜”“不同。”他说,鲜牛奶是刚刚被挤出的原料牛奶,经过巴氏消毒的经过加工的牛奶可以称为鲜牛奶。巴氏灭菌牛奶的营养价值和生产成本均高于高温。消毒过的常温牛奶。如果使用“新鲜”一词-擦拭,则会导致消费者区分巴氏杀菌牛奶和减脂牛奶之间的区别。

    “新鲜”一词激起了乳制品行业。在哈尔滨一些大型超市的乳制品柜台,记者看到,除酸奶和其他乳制饮料外,各种带有“新鲜”字样的乳制品几乎占乳制品[山的一半。龙胆,光明等乳制品均以“新鲜”一词命名,如“ xx纯牛奶”,“ xx新鲜牛奶”等。尽管某些乳制品的名称中没有“新鲜”一词,但外包装上却有一个醒目的“新鲜”一词。

    记者从黑龙江省一些乳制品公司获悉,《通则》的引入并未影响现有产品的销售,但关光明松鹤乳业的产品表示,市场上的产品都标有“鲜牛奶”字样。 ”。制造商将不会采取诸如更换包装,促销或退出之类的措施。大多数消费者更加关注口味和品牌,并且不会因为包装标签上的“新鲜”字样而影响消费者的购买。

    黑龙江省是畜牧业大省。目前,该省拥有近140万头奶牛和60多家乳制品公司,在全国排名前列。该禁令将对我省的乳业产生巨大影响。不久前,省法制办召开了座谈会,省有关部门和乳品公司参加了座谈会。与会者表示深切关注。

    王存国认为,这《通则》和《指南》如果实施,取消“鲜奶”标准,目前我省乳品行业还没有再加工牛奶的先例。如果取消“鲜”字,势必会导致一些企业用成本远低于原奶价格的重组奶加工“鲜牛奶”。这将极大地制约我省奶牛养殖业的发展,对乳制品企业造成损害。这种影响也直接影响到消费者权益的保护。

    据黑龙江省法制办农业司司长张英介绍,如果实施《通则》,所有乳制品都不应贴上鲜奶标签,这意味着市场上的牛奶不会分为鲜牛奶和常温牛奶。变相定义鲜奶,短期内将促进进口奶粉减乳的发展,给鲜奶企业带来巨大打击;长期来看,它损害了消费者的利益,制约了奶牛养殖业的发展,损害了奶农的利益,最终损害了整个中国乳业。目前,从巴氏杀菌乳中采购原料乳的成本约为3500元/吨,而还原乳的成本不足2200元/吨。为了追求利润,企业将加大对减乳的投入,增加奶粉进口。

    业内认为,如果国家不对[0x9a8b]及其[0x9a8b]进行修改,将使消费者难以识别鲜奶,直接影响消费者权益。目前,日本和韩国已经实施了牛奶标签制度,中国新疆也实施了这一制度。建议我省实行鲜奶标签制度,即在乳制品外包装上贴上标签或注明“鲜奶”(即巴氏杀菌乳)。这不仅能保护消费者的权益,也能保护乳制品企业的权益。《通则》及其《指南》的实施,应加强行业监管和媒体宣传,特别是针对乳制品加工企业的监管,从源头上控制以重组乳为原料加工“鲜奶”的行为。