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  • 两大牛奶阵营角力乳业禁鲜令可能胎死腹中

    乳制品公司一无所知

    在乳制品公司中,“禁止新鲜食品”注定不是和平的。它最初从去年10月1日推迟到今年6月1日。现在,“禁令”正面临着在6月1日之前取消禁令的命运。

    昨天,《第一财经日报》被告知,已经有权威组织就取消“新禁令”发表声明,但是面对先前的利益和禁令,乳制品公司的态度是相当谨慎。

    《指南》预计将取消执行

    “上个月中旬,该州的权威组织已经发表声明,说将来只会执行《通则》,而不会执行《指南》。”中国乳业协会理事长王定棉告诉记者。但是,他说,在发布具体通知之前,不方便透露授权机构的名称。

    王鼎棉是指国家标准化管理委员会和全国食品工业标准化技术委员会于10月实施的《预包装食品标签通则》(以下称为《通则》)和《食品标签国家标准实施指南》(以下称为《指南》)。去年1。根据《指南》,“鲜奶”的名称不能再在中国的乳制品的外包装上使用,而“无菌奶(牛奶)”和“巴氏杀菌奶(牛奶)”等标准名称必须使用。

    由于“新鲜牛奶”一词是“巴氏牛奶”阵营的主要卖点,因此“禁令”的颁布立即引起了业界的争议。

    “许多公司都反对执行'禁令',这不仅影响巴氏牛奶生产企业的影响,而且因为接受牛奶的人数很少,农民们养牛的热情也很高。”但是这条规则为进口奶粉赚了钱。这个机会,因为根据《指南》,使用奶粉重构的牛奶也可以用来制作巴氏杀菌的牛奶。”王鼎棉说。

    在上个月举行的“西部奶业形势发展研讨会”上,四川,上海和广州的奶业协会再次呼吁农业部取消“新禁令”。

    他说:“在6月1日实施《禁令》的最后期限之后,应该发出正式通知取消“禁令”。但是,即使不引入这一通知,我们也将继续为解除禁令而斗争。”王定棉告诉记者。

    禁令的取消会影响市场结构吗?

    实际上,“新鲜”一词导致乳制品行业陷入动荡的原因不仅在于改变标签和包装设计,还在于涉及高温灭菌奶和巴氏灭菌奶两大阵营的市场大战。

    以前,由于其长期保存和相对较低的成本,高温牛奶占据了国内乳制品行业70%的市场份额,而Pap的牛奶则依靠“新鲜”一词来打入市场。

    王鼎棉认为,一旦取消“禁令”,它将对整个乳制品市场产生巨大影响。巴氏杀菌牛奶的市场份额将增加。相反,这将对高温牛奶造成打击。”

    但是,这种观点尚未得到业界的认可,公司对此非常谨慎。

    光明乳业(.SH)公共关系经理龚玉琪告诉记者,在正式取消“禁止新鲜”文件之前,尚无办法评估可能发生的情况。但是可以肯定的是,今年光明乳业的目标将是生产大鲜奶。

    蒙牛(2319.HK)发言人林彪也表示,在看到相关国家法律之前,他无法判断其影响。 “实际上,许多原始乳制品包装上的'新鲜'一词本身就是一种误导。林说:“许多公司都将复原牛奶制成的牛奶用作“新鲜牛奶”的旗帜。”

    Oriental Agribusiness Consulting的首席乳制品分析师Chen Yi表示,尽管取消“禁令”对生产“巴氏牛奶”的本地公司具有竞争优势,但它影响了蒙牛和伊利等大型公司。有限。蒙牛和伊利的产品线非常丰富。除了常温牛奶外,还有新鲜牛奶,酸奶,冰淇淋等产品。此外,上海等大城市的液态奶已经饱和,因此蒙牛和伊利将继续使用。它要去二三线城市。因此,即使取消了“禁令”,也很难改变乳制品业的现有状况。”

    小常识

    巴氏杀菌牛奶:将生牛奶长时间加热到80摄氏度以下。这种牛奶的保质期通常为7天,需要冷藏。这种牛奶的营养保存完好。这些生产企业以当地企业光明乳业和北京三元乳业为代表。

    常温牛奶:137摄氏度后,可以在室温下保存。贮存期约半年,运输方便安全。这种生产企业以伊利和蒙牛为代表。