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  • 专家提醒别让保鲜膜碰到食物

    轻轻撕开保鲜膜以保持食物的美味,这为食物保存带来了极大的便利。但是,越来越多的研究发现,便利的代价可能超出人们的想象。

    为了整个家庭的健康,请勿将保鲜膜包裹的食物放在微波炉中烹饪!

    塑料薄膜包装食品随处可见,但是科学家们担心这种方便的便利性,是否安全?

    由于某些塑料膜含有干扰内分泌的物质,因此会干扰人体中的激素,导致女性罹患乳腺癌,新生儿先天性缺陷,男性精子数量减少甚至精神疾病。

    动物实验表明,有害数据表明,某些塑料薄膜(包裹薄膜)增塑剂是聚氯乙烯塑料包装产品,其中含有己二酸二(2-乙基己基)酯(一种称为DEHA的增塑剂)来增加保鲜膜。附着力强,但会渗入食物,尤其是高脂食物。当加热时,塑料薄膜会加速增塑剂DEHA的释放。

    由于只有动物实验(例如白老鼠)证明有害,因此美国政府没有禁止在工业中使用DEHA。早在10年前,英国就已决定改用其他更安全的增塑剂。但是,一些美国消费者已经开始减少使用塑料薄膜包装食品。

    在保鲜膜仍被广泛使用的时候,消费者还可以采取自我保护措施:

    回家后,从保鲜膜保鲜膜中取出肉,奶酪和其他食物,清洗表面或浅层去除表面层,然后将其放入其他“食品级塑料袋”或容器中;

    不要让食物接触任何塑料膜(防腐膜)。换成带盖的瓷盘或不锈钢容器;

    如果可能的话,在购买肉类时,请尝试使用自己的纸将肉包起来;

    食物装在没有盖的陶瓷碗中。如果将塑料膜(保鲜膜)粘贴在顶部,请不要装满它,以免碰到食物;

    包装任何塑料薄膜(包装薄膜)时,请勿使用微波炉或在蒸锅或电饭锅中加热!最好即使不接触也要除去塑料薄膜!