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  • 专家怎样使用保鲜膜塑料袋才安全

    最近,各种媒体报道了PVC保鲜膜含有人体有害成分的新闻。许多公民已经开始关注食品包装的安全性。有些人不仅谈论胶片的颜色变化,而且还扩展到使用比保鲜膜更宽的塑料袋。为此,记者采访了河北科技大学材料科学与工程学院高分子材料与工程系系主任张世振教授,请他运用保鲜膜的知识和方法。和日常生活中常用的塑料袋。介绍。

    保鲜膜的使用方法很安全

    据了解,目前市场上的保鲜膜主要从原材料分为三类:第一类是聚乙烯(PE),主要用于普通果蔬的包装;第二类是聚乙烯(PE)。第二类是聚偏二氯乙烯。 (PVDC),主要用于包装熟食,火腿和其他产品;第三类是聚氯乙烯(PVC),最近引起了大家的关注。据张世珍主任介绍,PVC保鲜膜是一种柔软的产品。为了增加其柔软度,必须在生产过程中添加助剂。现在有问题的PVC保鲜膜主要是因为其中包含的添加剂。增塑剂或DEHA对人体有害。这些助剂在加热或与高脂肪食物接触时很容易迁移出来,并留在食物中,对人体造成伤害。

    因此,如何正确使用保鲜膜尤为重要。张士振建议,应根据产品包装上规定的温度范围使用任何材料制成的保鲜膜。购买保鲜膜时,最好使用标有“ PE”标记的保鲜膜。对于一些担心在超市中包装新鲜蔬菜的PVC保鲜膜,张世振说,一般来说,在室温和短时间内用PVC保鲜膜包装蔬菜没有问题。但一定要注意,不要使用PVC保鲜膜直接包装肉类,熟食和脂肪类食物,例如在肉店中包装生肉;不要用保鲜膜将蔬菜和其他食物放在微波炉中,也不要用保鲜膜放入冰箱。

    此外,无论使用哪种材料,都应根据产品包装上规定的温度范围使用保鲜膜,并且保鲜膜不应长时间与食物直接接触。加热时,请在保鲜膜上留出缝隙或留几个孔,以避免爆炸,并防止高温水蒸气从保鲜膜掉落到食物上。

    如何区分PVC和PE保鲜膜

    我知道某些PVC保鲜膜含有有害的人体成分。消费者更加关注如何区分PVC和PE保鲜膜。张世振主任向您介绍了普通人可以使用的几种识别方法。

    首先,可以通过“触摸”来识别它。通常,PE保鲜膜的粘度和透明度差,触摸时具有光滑蜡质的感觉。用手揉搓后很容易打开; PVC保鲜膜具有良好的透明度和粘性,手感柔软,但没有蜡腻感。用手揉搓后不容易散开,也很容易粘在手上。

    第二,可以通过“燃烧”来区分。 PE保鲜膜被火点燃后,火焰为黄色,离开火源时不会熄灭。点燃后,它会滴下来并闻到蜡味,但没有刺鼻的气味。点燃PVC保鲜膜时,它是黑烟,不易燃烧。易从火中扑灭,并具有刺鼻的气味。

    最后,可以通过“水”看出差异,这主要是通过物理密度原理来区分的。将一块保鲜膜切入水中(冷热),如果保鲜膜没有下沉,而是漂浮在水面上,则证明其密度小于水,成分是聚乙烯,即PE保鲜膜;相反,如果保鲜膜沉入水底,则证明其密度大于水的密度,并且组成为聚氯乙烯,其为PVC保鲜膜。

    包裹豆腐的硬塑料盒中是否包含PVC?

    有人建议,用于豆腐的硬质塑料盒和用于一次性注射器的针头也应采用聚氯乙烯(PVC)材料制成。

    张世珍主任也向大家解释了这个问题。张主任说,生产这两种东西所用的材料不是聚氯乙烯,豆腐盒是用聚丙烯制成的,而一次性输液器的针头是用高密度聚乙烯制成的,所以您不必担心它。

    另外,有人在家中使用聚氯乙烯水管,对自来水会造成危害吗?张主任劝告大家不要担心,因为根据国家有关文件,聚氯乙烯管道不允许用作水管(即水管),只能用作卫生间,下水道等的水管。如果您担心铁管会生锈,则可以用PPR管代替它,它是与塑料兼容的硬橡胶管。

    塑料袋中的牛奶可以直接加热吗?

    张主任说,用来包装牛奶的塑料袋不是薄膜。为了保持气密性,一般的塑料袋由多层膜制成。塑料的内层是PE。有问题。

    普通的塑料袋安全吗?

    张世珍主任告诉记者,目前市场上的大多数塑料袋都是用聚乙烯制成的,只有少量的材料是聚氯乙烯。但这并不意味着塑料袋是安全的,因为除了市场上使用新原材料制成的塑料袋之外,很大一部分塑料袋还使用再生塑料,其中大部分是再生材料,甚至是医用材料。诸如输液针之类的废品以及生产过程中的环境卫生,所得的塑料袋极不卫生,并容易产生大量有毒的病原体。再生塑料袋的成本很低。市场上一吨再生聚乙烯材料的价格可以比新型聚乙烯材料低3000元左右。由于价格低廉,再生塑料袋在市场上颇具竞争力。使用此类回收塑料袋包装直接进口的熟食会严重影响人体健康。

    带有进口食品的彩色塑料袋

    既然再生塑料袋会对人体造成伤害,那么新塑料袋与再生塑料袋有何区别?张世珍主任解释说,新的塑料袋通常看起来透明,干净,而再生塑料袋是黑色的,透明度差,尤其是那些由再生塑料制成的彩色塑料袋。

    因此,张主任建议,最好不要使用带有颜色的塑料袋来包装肉类,bun头、头等食物,并且不要包括热食,因为即使是用新材料制成的塑料袋,也会在袋子上着色。药物还可能迁移到食品上,尤其是那些深红色,黑色和其他颜色较重的塑料袋,这些塑料袋通常含有重金属离子,这些金属离子的毒性更大并会对人体造成伤害。为了安全起见,每个人都去市场买东西,最好带一个篮子。

    塑料袋中的碗不卫生

    在过去的几年中,公众去摊位喝粥和吃辛辣食物。他们经常在碗上放一个塑料袋。我觉得这可以防止碗被清洗干净并被感染。实际上,这不是卫生的,因为这些塑料袋最有可能是再生塑料。当它们变热时,袋子上的有害物质会迁移到食物上,从而对身体造成伤害。因此,张世振主任建议,吃饭时,最好不要放在碗上,而要在用消毒柜对餐具进行消毒的餐厅里吃饭。