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  • 上海超市生鲜食品唱大戏

    国际知名连锁超市梅德龙的上海生鲜食品配送中心已正式投入运营。梅德隆还实现了“新鲜,新鲜,质量最好,所有新鲜产品都在运营”。 “业务承诺已迈出了坚实的一步。

    Medron的倡议在上海连锁超市行业中并非独一无二。目前,上海的连锁超市正在实施由标准超市向生鲜食品超市的转型,以及标准超市的商品结构,经营场所,设施设备。进行了全面的调整和改造,以探索超市的细分,增强中小型超市的竞争力。通过加强食用农产品和主副食品的经营,在超市里唱出了新鲜食品,受到了公众的欢迎。

    上海目前有1300家超市,其中包括432家联华超市。该公司已在上海开设了三家新开的超市,并决定继续与当地政府合作,以加快传统超市和农贸市场的转型步伐。社区中引入了大量整合了农贸市场和标准超市的新鲜超市和增强型超市。该公司董事长王宗南宣布,到今年年底,将有300家联华生鲜超市在上海开业。将来,这种新格式将成为公司发展的主要格式。据了解,联华生鲜超市已经打破了原超市中新鲜食品,常温食品和日常工业产品的3:3:3比例,并调整为7:2:1。它的保鲜业务包括11类肉制品,家禽,水产品,蔬菜,水果,小吃,熟食,烧烤,热食和咸肉。可以在这里购买一些新鲜食品,例如白条,活禽,烧烤等,这些食品在标准超市中很难管理。原始新鲜食品的种类也很丰富。例如,蔬菜品种的数量从20种增加到70种,水产品的数量从6种增加到7种,接近20种。Metro还表示,未来,中国食品业务的重点将放在新鲜食品上。鱼,鲜肉,水果,蔬菜和其他新鲜食品。作为一家早期管理生鲜食品的超市公司,家乐福的商业模式受到了业界的关注和借鉴。

    新鲜和强化超市最终将被公众认可吗?记者来到了联华超市的第一家刚开业的超市-Fumin商店,该商店的营业面积增加了一倍以上。新开业的二楼大型购物中心均为生鲜食品超市,总面积为1600平方米,占超市营业面积的60%。新鲜的肉类和家禽,新鲜的蔬菜和水果,新鲜的水产品,熟食,烧烤,咸腊和其他主要副食都已充足。此外,现场还生产各种主食和副食供客户选择。现场的许多人告诉记者,这家超市在取代农产品市场方面起了很大的作用,将来他们会购买更多的新鲜食品超市。新鲜食品管理也已成为另一家领先企业。上海华联公司具有主要的经营特色。其新鲜食品超市吸引了成千上万的顾客。在一些商店中,新鲜食品的比例超过80%。蔬菜,半成品和水产品的销售稳步增长。许多公民说,如果没有在居民旁边设置的这种“大厨房”,他们将无法生存。

    为了建立自己的新鲜品牌并在最短的时间内为顾客提供最新鲜的健康和安全的新鲜食品,上海的大型超市公司已努力建立自己的蔬菜,水果,水产品和海鲜采购基地。确保新鲜食品的质量和新鲜度,并建立自己的新鲜食品配送中心。联华和华联的采购基地遍布全国。华联还拥有一个蔬菜生产基地,规模为15,000亩,可满足300家商店的分布,并严格按照食用农产品的安全和无污染标准组织生产。大公司先进的新鲜食品配送中心通过集中采购降低了成本,从而降低了购物中心的生产成本。制冷供应链的整个过程保持了产品的质量和新鲜度。先进的订购系统可以合理有效地控制货物。库存,从而达到质量保证。例如,联华超市投资6000万元建立了高科技的鲜加工加工配送中心。每天,所有商店都通过计算机终端将需求信息发送到配送中心的计算机自动接收系统。中心会根据每个商店的情况自动安排。生产,加工和分销,数十台低温冷藏运输车将当天加工的新鲜食品发送到每个连锁店,整个过程由计算机控制。目前,联华的加工配送中心可以同时生产12类和1200多种新鲜食品,并为1000多家连锁店实施统一配送。