• _

  • 专家提出月饼标准修订建议

    几元的月饼装满了几百元的材料。月饼不仅出售著名的酒杯,甚至还出售钻石戒指。在社会和专家的猛烈抨击下,这种情况不会在明年的中秋节出现。中国商会及相关协会的专家已向国家标准委员会提出了一些具体的标准修订案,包括禁止限制捆绑范围。

    据统计,目前我国月饼包装的使用成本高达25亿元,包装占月饼总价的70%。这几乎是一条不成文的规则。一位业内人士说:“现在卖月饼是在包装。”一块月饼做得很好,成本只有几美元。在1990年代,用于包装的金钱通常少于月饼本身。费用的30%。现在,经过月饼的豪华包装,毛利润可以达到百分之几百,并且包装的利润率远大于月饼的利润率。难怪制造商在设计包装上花费了很多时间。

    在中国工商联合会最近举行的“月饼标准和月饼包装研讨会”上,负责人说,月饼既是节日的传统食品,又是礼物。包装是大胆且不可预测的,这也是一些消费者的需求,但包装不应浮华或包装以提高价格,尤其是在月饼的包装上“捆绑”其他物品,不符合强制性标准《预包装食品标签通则》。浪费月饼豪华包装的背后,是制造商和商人的巨额利润,有必要规范月饼市场。

    在研讨会上,国家食品质量监督检验中心及其他部门的专家一致要求对月饼系列标准进行必要的修订:首先,整合现有的月饼标准并将其提升为强制性的国家标准。二是对月饼的定义,分类,填充材料,安全卫生指标,理化指标,感官指标,技术要求,包装,标签和独立包装提出规范要求。第三,在修订后的标准中,阐明了以下技术要求:月饼原料中所含添加剂的允许指标;新添加剂的适用品种,适用范围和使用限制;包装的必要规定,例如层数,体积和月饼成本比例等,同时明确限制捆扎的要求,并促进符合环保要求的包装。