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  • 一次性餐具有关技术标准介绍

    一段时间以来,越来越多的公司开发了新的餐具,但是许多单位仍然不了解一次性餐具的特殊使用要求。因此,产品很难进入市场。一次性餐具通常满足以下基本条件:-正常颜色,无异味,表面光滑,质地均匀,无条纹,划痕,无皱纹,脱皮,无裂纹和穿孔; -清洁,无油,灰尘和其他异物; -盖,扣盖方便,整洁,不变形,不粘食物; ---绝缘性能好,在90°C-100°C的油或水中,在60°C的环境温度下30分钟无变形,脱皮,起皱,无阴道渗漏,渗漏; -承重3kg,高度变化≤5%;-盖子方便平整,折叠不超过15次;-外观美观,易于取放,可适应不同需求;-0.8m落在水泥地板上而无裂缝;-由天然材料制成产品的含水量≤7%。

    一,产品加工

    任何产品都有其自身的质量要求,快餐用具也不例外。了解产品质量要求对于研发新产品的公司尤为重要。以下四个方面进行了讨论。

    1.安全指标

    食品包装与人们的健康息息相关。因此,新产品在使用前应经过严格的评估测试。对于由高分子聚合物食品包装材料制成的食品容器,其成分和产品应分别进行评估。对于产品,要进行的测试是根据模塑产品在4%乙酸溶解测试中获得的残留量确定的(不管原料是天然的还是合成的)。具体规定如下:A.如果是我国新开发的产品,其蒸发残留物≥30PPM不合格,则不进行毒理试验; B.20-30PPM,用于急性毒性,累积毒性和致突变性,亚慢性,新陈代谢,慢性(包括致癌性)四阶段测试; C.10-20PPM,B测试的前三个阶段; D.5-10PPM,B测试的前两个阶段; E. <5PPM,急性毒性试验和诱变性试验。

    对于已被两个或两个以上经济发达国家使用的产品,其蒸发残留物为:≥30PPM,不合格,无毒理学测试; 10-30PPM,B测试的前两个阶段; <10PPM,进行急性毒性试验和诱变性试验。

    从以上要求可以看出,食品包装容器的安全要求非常严格。但是,当前对新餐具的大多数检查都没有按照上述要求进行,特别是在某些行业标准中。建议严格按照国家有关规定对新餐具进行安全检查,以确保人体安全。

    2.健康指标

    快餐餐具是否符合卫生要求与消费者的健康密切相关。通常,需要使用<3的大肠菌细菌的发酵方法(10cme2),霉菌基霉菌的数量应不超过50/g,以消除常规的传染病。传播。

    3.理化指标

    对于快餐餐具,应根据材料测试不同的理化指标。一般要求如下:蒸发残留物(毫克/升)水:60 C,2小时,<304%乙酸:60 C,2小时,<305%乙醇:20 C,2小时,<30正乙烷:20 C,2 h,<30高锰酸钾消耗量:蒸馏水,60 C,2 h,<10 ppm重金属(含ph)。值(mg/l):4%乙酸,60°C,2h,<1脱色要求:冷餐油或无色油,阴性;乙醇,阴性;浸泡液,阴性。

    需要对纸板,纸浆,食用淀粉和植物纤维餐具等其他指标进行测试,例如黄曲霉毒素,农药残留和荧光物质,以确保人身安全。

    4.根据国家《一次性可降解餐饮具通用技术条件》的要求,根据真菌腐蚀试验,纸制餐具的生物降解性应达到III级以上,而植物纤维餐具和食用淀粉餐具的生物降解性应达到IV级以上。真菌腐蚀测试。如果不是这样,则需要进一步的好氧堆肥测试以确认其生物降解性。纸制餐具的生物降解度应大于30%,植物纤维餐具和淀粉餐具的生物降解度应大于60%;在现场暴露实验中,当光/生物降解性非发泡塑料的总辐射达到(310 + 10)MJ/Me2时,重均分子量降低率应大于80%,或进行氙灯源的暴露测试。测试kJ/Me2时,平均分子量降低了70%以上,并且还测量了低分子量(小于10,000)的比率和羰基指数。

    II。产品储运

    快餐餐具消耗量大且流通速度快,因此需要大量的存储和运输。通常,在运输中需要轻装卸卸以避免剧烈的振动,挤压以及风雨。储存期应放置在5-40 C,相对湿度低于80%,通风良好,防鼠,防潮且距地面15厘米以上的仓库中。未密封的散装产品的保质期不得少于一年。

    因此,对于可降解塑料餐具,纸浆模塑餐具和其他完全可生物降解的餐具,必须充分考虑上述因素,以免产品变废为宝。