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  • 中国液态奶新标分类定位模糊被指变相禁鲜

    经过四年的争吵,上个月持续的“禁止新鲜食品禁令”开始像幽灵般徘徊在中国乳制品行业。昨天,从西方乳制品发展协会获悉,由美国质量监督检验检疫总局和国家食品工业标准化技术委员会国家标准委员会委托的《液体奶》标准目前正在征求各方的意见,该标准在业界引起了许多疑问和反对。

    根据新的标准咨询草案,液态奶分为两类:“纯奶”和“调味奶”。根据专家的说法,这种分类将模糊巴氏消毒牛奶和常温牛奶之间的界限,并且变相是“禁食令”。

    新的标准分类和定位模糊

    昨天,我从西方乳业了解到,新标准是在去年连续两次推迟“新禁令”和双方辩论“新鲜”时悄然起草和制定的。去年7月,黑龙江省奶业技术中心在哈尔滨举行了一次小型研讨会。一些部门和个别公司的代表参加了会议。

    根据相关消息来源,该新液态奶标准规定液态奶的范围包括“纯奶”和“调味奶”,并用“纯奶”代替“灭菌奶”和“巴氏杀菌”。杀菌奶,同时,新标准适用于生产,检验和销售各种液态奶,供消费者直接食用。也就是说,如果实施该标准,则市场上的液态奶,除了调味奶之外,以前的巴氏杀菌奶和常温奶的名称也可能以“纯奶”为主。可以理解,新标准将替代原始的《巴氏杀菌乳》和《灭菌乳》标准。

    新标准被指控伪装成“禁令” [

    正是由于新标准中液态奶的分类过于笼统,许多乳制品专家对此提出了强烈质疑。广东省奶业协会副会长王定棉昨日粗鲁地表示:“新标准是变相禁止新鲜食品,一些人在禁令无法继续执行时采取了新的行动,以及该禁令的复制和延续。” 。

    王定棉说,新标准将液态奶分为“纯奶”和“调味奶”,没有提到“灭菌奶”和“鲜奶”,这看起来很公平,但实际上模糊了标准,混淆了两种产品之间的差异。以达到消除鲜牛奶的目的。

    更严重的是,“禁止新鲜度”实际上是《指南》,这是讲解《预包装食品标签通则》的宣讲材料。它没有法律效力,但是一旦制定并颁布了此新标准,它便是具有法律效力的文件,必须严格执行。

    当地乳业协会未找到征求意见稿

    新标准引起怀疑的另一个原因是,当地乳业协会认为新标准过于草率,没有得到广泛的参考,这与“新禁令”开始时的情况类似。尽管自去年以来已经起草了新标准,但到目前为止,当地乳业协会尚未收到有关新标准起草的任何评论。

    江苏省乳业协会副秘书长曾守英曾多次参与制定中国乳业卫生标准。他说,标准的制定应由业界广泛征询,不应由各个部门垄断。液态奶标准应包括负责乳制品生产的农业部和卫生部的参与,卫生部已制定了几项乳品卫生标准。此外,应咨询乳制品生产商,乳农和当地乳业协会的意见。

    记者从西方乳业界了解到,广东,江苏,四川,重庆,北京,广西等省市的乳业协会和乳业企业认为,该标准具有重要意义,应谨慎采用。

    转载自:北京商报